Những điều thú vị về kiến gai đen

Kiến là loài sinh vật mạnh mẽ nhất mà chúng ta biết, nó có thể mang vật nặng gấp 50 lần cơ thể mà vẫn di chuyển nhanh nhẹn không biết mệt mỏi. Xã hội loài kiến có tổ chức nghiêm ngặt, quy củ một cách bí ẩn, loài côn trùng nhỏ bé này đã tồn tại vượt qua mọi biến động và thách thức của thiên nhiên.

Hàng ngàn năm trước, con người đã hiểu được loài sinh vật kiên cường này lưu giữ trong cơ thể những lương dược quý giá, họ đã dùng kiến để bào chế thành linh đan diệu dược giúp tăng cường sinh lực.

Mãi sau này, thời đại của khoa học, người ta mới mang kiến và trứng của nó về phòng thí nghiệm phân tích phát hiện ra nhiều điều thú vị. Trong trứng của con vật nhỏ xíu này chứa thành phần dinh dưỡng cao đến ngạc nhiên, từ 42-67% đạm, 28 loại axit amin tự do, 8 loại axit amin không thay thế, trong trứng kiến còn có những hoạt chất thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, ngoài ra còn có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng khác rất quý.

Từ loài kiến đen

Ở Việt Nam có rất nhiều vùng vẫn sử dụng món trứng kiến như một thói quen dân dã truyền từ đời này sang đời khác. Dân tộc Tày vùng Cao Bằng ăn bánh trứng kiến (gọi là pẻng rày), Ninh Bình nổi tiếng với xôi trứng kiến Nho Quan, người Thái phía nam Nghệ An ăn canh trứng kiến, Bình Định làm nộm trứng kiến xào, người Củ Chi thì đem làm gỏi hoặc nấu canh chua lá giang ăn với cơm trắng… Những món ăn dân dã khoái khẩu ấy cũng ít ai ngờ lại vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa là thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Người Á Đông vốn sùng bái Đông y, từ ngàn xưa, Đông y giúp người ta chữa bách bệnh bằng chính những điều chỉnh tự nhiên, hoặc kích hoạt những tiềm năng trong con người hoặc nhờ những sự trợ giúp từ những vật thực của thiên nhiên xung quanh. Thật may mắn, trên mảnh đất nhiệt đới của chúng ta lại rất sẵn những sản phẩm hữu ích như vậy. Kiến gai đen chính là một thứ tài nguyên quý giá mà chúng ta được thiên nhiên ban tặng.

Kiến gai đen - hắc mã nghi (black ant) có vị mặn, cay được coi như thần dược cải lão hoàn đồng. Trứng kiến gai đen có tác dụng kỳ diệu giúp ngủ ngon, chống trầm cảm và chữa mọi bệnh về thần kinh, tăng cường sinh lực cho cơ thể, giảm căng thẳng và có tác dụng hỗ trợ tốt cho chứng suy giảm chức năng sinh lý và giảm trí nhớ. Được biết, ở Trung Quốc đã phát triển trứng kiến gai đen thành một ngành công nghiệp dinh dưỡng. Kiến và trứng kiến gai đen được bán như một thương phẩm với giá khá đắt, 200g kiến đen khô có giá 500 Nhân dân tệ, 1 kg trứng kiến bán tới 5.000 USD.

Như chúng ta đã biết, các acid amin là nhân tố cơ sở cấu tạo nên protein, xây dựng tế bào, là thành phần của các enzyme, hoocmon và tham gia vào mọi hoạt động của cơ thể. Thiếu acid amin sẽ làm cho hệ thống miễn dịch bị suy yếu, giảm sản xuất kháng thể, cơ thể mệt mỏi chóng mặt hoặc trầm cảm lo âu... Trong số gần 30 loại acid amin được tìm thấy trong trứng kiến gai đen thì có một số acid amin cực kỳ quan trọng đối với cơ thể người.

Đến ứng dụng cho con người

Nhận thấy được những ích lợi từ trứng kiến gai đen, các nhà khoa học thuộc Viện Khoa học Việt Nam, kết hợp với các nhà khoa học Viện Sinh dược và Công nghệ sinh học CHLB Đức đã có một bước đột phá trong nghiên cứu về trứng kiến gai đen ở Việt Nam, tìm ra hoạt chất Trytophan - chiếc chìa khóa bí mật làm nên điều kỳ diệu của trứng kiến gai đen. Đề tài khoa học do Viện Hóa học thực hiện, chủ nhiệm đề tài là PGS.TS Dương Anh Tuấn.

Sản phẩm chiết xuất từ trứng kiến gai đen đã được Công ty Cổ phần Khoa học công nghệ cao Việt Đức ứng dụng vào thực tiến cuộc sống dưới dạng thực phẩm chức năng mang thương hiệu Trytokc. Sản phẩm hiện được Công ty Cổ phần Thiết bị Y tế Phú Hải tiếp thị và phân phối tại các đại lý chỉ định có uy tín trên toàn quốc.

Trytokc hỗ trợ giảm stress, mang lại cho con người cảm giác thoải mái, giải toả những căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra còn có tác dụng hỗ trợ tăng cường chức năng sinh lý, tăng cường trí nhớ, chống lão hoá…

Đây là một loại thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa. Thực phẩm chức năng đang được các chuyên gia đánh giá là xu thế dinh dưỡng của thế kỷ 21. Giá trị của những thực phẩm này ở chỗ, khi ở dạng tự nhiên đã chứa những hoạt chất có lợi với lượng lớn và không chỉ đơn thuần là tác dụng của các chất đó mà là sự kết hợp phức tạp, tổng thể của các chất mang lại. Đó chính là sự kỳ diệu của thiên nhiên ban tặng.

* Nhà sản xuất: Công ty Cổ phần Khoa học công nghệ cao Việt Đức - Nhà phân phối và tiếp thị: Công ty Cổ phần Thiết bị Y tế Phú Hải - Điện thoại: 04 22149055 / 0916 678 931 - Website: www.giamcanthaoduoc.com.vn.

HẢI VY
Theo vneconomy.vn, 3/6/2011